Gefäße zum Bierbrauen sind Maschepfanne Läuterbottich, Gärbottich, Lagertanks, Fässer und Flaschen. Einteilung der Gefäße Sudgefäße Gär.- und Lagergefäße Sudgefäße man unterscheidet zwischen ungeheizten Bottichen und beheizten Pfannen. Beim klassischen Viergeräte Sudwerk in der Brauerei kennt man: den Maischebottich ( ungeheizt ) in dem eingemaischt wird. die Maischepfanne ( beheizt), die in der Dimension meist etwas größer ausgeführt ist, da während der Heizphase kräftig gerührt werden muß. den Läuterbotttich in dem die Maische in die Würze und die festen Bestandteile, den Treber getrennt wird. Wichtige Eigenschaften des Läuterbottichs sind Ausläufe im Boden und ein Senkbodeneinsatz. die Würzepfanne, die in den Ausmaßen der gewünschten Biermenge plus 5% Steigraum entsprechen sollte. je nach Anforderung ans Sudhaus können die Geräte kombiniert bzw. Zwischengefäße eingeschaltet werden. Beim Hobby Sudwerk haben sich zwei Geräte Sudwerke bewährt. Bestehend aus: einem Einmachtopf als Maische.- und Sudpfanne einem Eimer als zwischen Gefäß einem Läutereimer mit Senkboden Läutermethoden                                         Im Heimbraubereich gibt es verschiedene Methoden. Die Windelmethode - immer noch weitverbreite. (Hantuch über Sudkessel gespant) Der "Filter Fix" eine Weiterentwicklung der  Windelmethode( Kunststoffnetz in Sackform). Besser geeignet sind Läutersysteme, die wie in der Industrie, mit Senkböden ausgestattet sind. z.B. Läutereimer von Heimbrau.de oder Systeme, die auf dem Strainmasterprinzip ( Würze abpumpen durch Filterrohre) beruhen. Gär.- und Lagergefäße Zur Hauptgärung werden in der Industrie offene Bottiche oder auch Tanks mit Vorrichtungen zum Hefeernten verwendet. Zuhause kann man auch den Topf, in dem gebraut wurde, für die Hauptgärung weitr verwenden. Für die Nachgärung sollten druckstabile nichtsplitternde Behälter eingesetzt werden. Geeignet sind 5 Literfäßchen, Kegfässer, Holz - und Kunststofffässer. Von Glasflaschen ist abzuraten, es sei denn die Verschlüsse sind so beschaffen, daß sie ein Abblasen des Druckes erlauben, wie es bei guten Siphonflaschen üblich ist.   weiter mit > Maischen   Dokumentenadresse: http://www.heimbrau.de/brauen/gefaesse.html © Heimbrau - Service, 1999 Florian Jambor